Monica 錦書，雲中來2013/09/20

Monica說：2011-01-20這篇文【散文】學習動機，應該說是皮蛋煎牛排，外一章。呵呵。

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【散文】學習動機

跨年夜，幾個老朋友遠道來訪。我到住家附近的店家買了鮮嫩的牛小排回家煎，再買份薑母鴨火鍋湯底，以及一些蔬食、水果，搭配幾杯小酒，大家邊吃邊聊天，好整以暇的迎接新年。

暖烘烘的餐桌上，就讀高一的兒子，坐在一旁饒有興味地聽叔叔伯伯們「講古」，一邊埋頭努力地吃。因為牛小排是他最愛吃的菜色。

隔天醒來，知道冰箱裡還有昨晚買的牛小排，他一臉興奮。可惜的是，煎牛排有一套的爸爸老早出門去。而我正在陽台忙著洗衣、晾衣，平日少有機會拿鍋鏟的兒子左思右想後，終於決定自己煎牛排。

於是，我刻意放慢晾衣服的速度，同時藉機洗碗在廚房穿梭，想看看他的煎牛排處女秀。起初，他站在爐火前，顯得忙碌不安。一下子鍋子鏗鏘有聲，一下子碗櫥乒乓響，流理台上還躺著切刀和歪斜的筷子、夾子。

不一會兒工夫，鍋底發出「滋！滋！滋！」的聲音，伴隨著肉香飄出廚房。這時，他開始彎下身調整火候，琢磨怎麼灑海鹽比較均勻，雖然動作有些生澀，但很明顯的，他已經找到煎牛排的節奏了。

慢慢地，小混亂消失了，外表乾焦卻彈性十足的牛排出爐了。他喜孜孜地切起牛排嚐上一口，隨即很快樂的邀請我和他一起品嚐。同時，輕巧的把第二片生牛肉放進熱鍋裡。

看兒子煎牛排，讓我深深領會「學習動機」真的很重要。有了強烈的學習動機，再難的事，孩子都願意嘗試。

～本文刊登於2011˙01˙20國語日報家庭(12)版，與你分享。